@柚子恆皮

話說蔥油餅的熱量雖高到破表，但卻是許多人愛吃的邪惡小吃，

而宜蘭知名的蔥油餅還不少，像是柯式蔥油餅、義豐蔥油餅...，

不過，這次潔西卡要介紹的不是這些，而是位於冬山的<郭媽媽蔥油餅>。

<郭媽媽蔥油餅>的位置非常好找，就位於冬山國中前的人行道上，

而冬山國中就位於羅東往蘇澳的省道上，也就是大馬路旁，是不是很好找呢！

其實會發現這家好吃的蔥油餅實屬偶然，

那是因為某次開車行經冬山在等紅燈時，柚子把拔喊肚子餓，

突然又眼尖看到紅綠燈的另一頭有賣蔥油餅，於是就下車買來吃，

沒想到一吃就愛上，每次回宜蘭時都會想要過來買。

究竟這家的蔥油餅有何魔力，能如此吸引柚子把拔呢？

就讓我們繼續看下去.....

這裡的蔥油餅是現點現作(廢話，哪間不是啊～)，

喔那個潔西卡想要表達的是，蔥油餅的麵糰是依所點的數量，

由老闆娘直接從盤子內抓取一定的份量，然後桿成片狀，

而不像其他蔥油餅店是揉成一球一球的麵糰。

接著再放入滾燙的油鍋內炸熟後取出。

然後把多餘的油份瀝亁後，再塗上醬料就完成囉！

瞧~這蓬鬆的蔥油餅看起來是不是很好吃！

一口咬下去，外皮香酥可口。

再往下咬一口，就可以吃到蛋和青蔥，而且蛋的熟度剛好，吃起來很鬆軟，

再從側面看，裡面包的青蔥也份量十足！

此外，吃蔥油餅時，最害怕的莫過於是油膩膩的口感，

潔西卡記得以前曾吃過咬下去就噴得滿口油的蔥油餅，真是嚇人，

然而這裡卻不會，由於油溫掌控得宜，所以餅皮並不會有過於油膩的情形。

講了這麼多，忘了說價錢了，這裡的蔥油餅只要25元，超便宜的，

若要加蛋，也只要加5元，比起一般早餐店加顆蛋要價10元，整整便宜了一半，

你說，老闆是不是佛心來的呢！

此外，來過這麼多次，要不是因為這次拍了名片，才知道這裡也有賣蛋餅，

那就下回來再來吃看看好了！

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(旅遊日期：2016/09/13  小恆恆3y6m)

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【相關資訊】

地址：冬山國中(宜蘭縣冬山鄉南興村照安路26號)前的人行道上

電話：0912-096-182