@柚子恆皮

<九川堂>，愛吃火鍋的柚子把拔肖想來這家店已經很久了，

趁著還未入夏，而這天天氣又比較涼爽一點，所以我們要去吃火鍋囉！

<九川堂>的位置非常好找，就位於捷運蘆洲站3號出口的公車站牌對面。

走入店內，裡面的色調以低彩度的色系為主，走的是低調奢華風。

挑高並加上鏡面的天花板、簡單線條設計的牆壁及座位隔板，並運用水池來造景，

讓空間顯得更加通透又開闊，且整間餐廳就像是件大型的藝術品。

雖說室內有一部分空間被用來作為水池，但其實這裡的座位還蠻多的，

桌子與桌子之間都會有隔板區隔開，形成一個小小的獨立空間，

而且隔板採用鏤空的設計，讓人不會有壓迫感 。

再往2F前進，2F的設計風格和1F又截然不同，

波浪狀的原木天花板，打上燈光後，感覺超明亮的，

再搭配造景水池，讓潔西卡有一股稍後會有精靈從池中的大甕裡飛出來的錯覺！

(柚子把拔：人家那是大型藝術品，卻被你當成甕！而且是神燈才會有精靈，好嗎?)

而我們這天的座位是安排在1F，入座前，服務人員還特別詢問是否需要兒童椅，

為了讓小恆恆能專心用餐，所以潔西卡就說好，

但說了之後馬上又有點擔心，因為通常兒童椅只能放在靠走廊的桌邊，

而我們又坐在通往廚房的通道上，熱鍋進進出出的，難免會有安全上的疑慮，

沒想到當兒童椅一拿過來後，居然直接往座位上放，

仔細一看，原來椅子的腳前長後短，剛好可以放在位置上，真是太貼心的設計！

除了兒童椅外，餐具的部分也很講究，

一般火鍋店的餐具多半為美耐皿，甚至有的筷子還是使用免洗筷，

碰到熱呼呼的食材，會有把塑化劑及漂白劑吃下肚的風險，

然而這裡的碗盤都是瓷器的，小朋友還有專用的防燙不鏽鋼碗，

另外，杯子是玻璃製的，而筷子、湯匙和火鍋湯鍋也都是不鏽鋼製的，

感覺上用這樣的餐具來吃熱呼呼的火鍋，讓人安心多了！

接著來看看這裡的餐點吧！

這裡的餐點是以鍋物為主，包含壽喜燒及火鍋，價格從230元~600元不等，

如果是平日11:00-16:00間來用餐，還有經濟鍋(168元)可供選擇，

另外這裡也有提供加料單點及加價換湯底的服務。

用餐前，先來去拿醬料吧！

醬料台非常乾淨，而且醬料分別裝在容器內，還用小木牌標示名稱，方便客人取用，

而容器下方還放置冰塊，如此一來，即便是炎熱的夏天，也不必擔心佐料臭酸的問題。

接著，上菜囉！

先來幫今天的食材拍個團體照之後，再一一介紹吧！

(菜盤：我還有個同伴在旁邊，沒入鏡)

<鮮蚵肉片鍋 $320>

此鍋搭配的肉類為豬/雞/牛擇一，

原以為愛吃牛肉的柚子把拔會選擇牛肉，沒想到這次居然是點雞肉，真是難得！

而肉盤上桌後，著實讓潔西卡愣了一下，

因為以往在火鍋店點的雞肉都是切片的，而且肉片非常薄，且份量也不多，

甚至有些沒良心的店家還會使用重組肉，

沒想到這裡使用的是真材食料的去骨切塊雞肉，而且份量還不少呢！

至於鮮蚵也非常大顆又肥美，而且送上桌後，就飄散出淡淡的屬於鮮蚵才有的香味。

(照片內小杯子裝的是米酒)

鮮蚵下鍋再加入薑絲及米酒煮熟後，飽滿肥嫩又美味的鮮蚵就完成囉！

重點是入口後，絲毫沒有腥味，真的是有夠"青"(新鮮)啦！

至於菜盤上的食材還不少，少說也有十多種，雖然每一種都只有一點點，

但很多的’’一點點’’加起來，就變成這大大的一盤啦！

瞧！菜盤才放了3/4就已是滿滿的一鍋，份量是不是真的很多啊！

<三鮮鍋 $310>

三鮮鍋中的海鮮為鯛魚片、鮮蝦、蛤蜊及鮮蚵四選三，

由於我們點的<鮮蚵肉片鍋>裡就有鮮蚵了，所以就選前三樣海鮮。

這碗食材送上桌時，乍看之下覺得好像很大一碗，

其實下面放的是冰塊，是用來保持海鮮的鮮度用的。

此外，這裡的鯛魚片看起來很新鮮，和一般火鍋店用的冷凍魚片不同，

至於蛤蜊，雖然量不多，但是屬於個頭比較大的，所以肉質很鮮嫩。

而蝦子的話，在剝殼時，蝦殼會黏在蝦肉上，並不是那麼容易剝，

有人說這代表蝦子不新鮮，但也有人說並非如此，各有各的論點，

姑且先不爭論這一點，光是單憑這煮熟後的蝦子沒有腥味，咬起來稍有彈牙的感覺，

潔西卡就覺得ok了！

對了，吃火鍋時，少不了要搭配冷飲，

而這裡有提供冷飲，而且都是無限暢飲，

特別的是，除了碳酸飲料外，還有提供梅子醋及紅茶，

話說這梅子醋還真的不錯喝，又幫助開胃，

害貪吃卻又節食ing的潔西卡一不小心就火力全開，

而紅茶也不賴，和一般紅茶包泡出來的口感不同，比較像是用茶葉煮的！

吃飽飽後，最後別忘了再來吃個冰淇淋吧！

雖說看不出冰淇淋是哪個牌子的，但味道也還不錯，

瞧小恆恆吃的津津有味的，連手上的小屑屑也不放過！​

​

最後就以這張父子倆的耍帥照，為今天這一頓鮮美的海鮮火鍋餐劃下一個完美的句點吧！

<後記>

整體而言，這裡有重金打造的超優質用餐環境，

而且在一些細節上的設計，如:兒童椅、餐具等，均以客人的角度來作考量，

再加上食材也是經過嚴選，新鮮的海鮮及真材實料、非重組肉的肉片，

份量也十足，多到讓貪吃的潔西卡都吃不完，最後還分一些給柚子把拔，

而柚子把拔雖吃完，但從晚上七點多吃飽後，一直到睡前(00:30)還說肚子飽飽的，

照理說這樣的餐廳，餐點價格應該不斐，然而這裡走的卻是平價火鍋路線，

這麼優質的一間餐廳，如果沒來過的朋友們，還真的值得一試喔！

(旅遊日期：2016/04/24  小恆恆3y1m)

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【相關資訊】

官方臉書：九川堂鍋物 (點我連結)

地址：新北市蘆洲區中正路383號

電話：02-8286-1782

用餐時間限制：90分鐘

營業時間：11:00-02:00

停車場：無

其他：兩人共鍋加60元，可抵單點﹔110公分以下免共鍋費