@柚子恆皮

<邱記排骨酥麵>，在竹東還蠻有名的，也曾上過食尚玩家，

既然這次來到竹東旅遊，就順道過來這裡用餐囉！

<邱記排骨酥麵>的裝潢，和一般小吃店不同，從外觀帶有古早味的木門即可一窺一二。

而店內的裝潢也很有古早味，

至於店內的座位看似還不少，但適逢用餐時段，店內座無虛席，

還好翻桌率還蠻快的，所以即便我們必須在外面候位，其實也沒等太久。

這裡的餐點的種類很簡單，一張A4一半都不到的小小紙張就一覽無遺，

但這裡的餐點的口味卻很不簡單喔！

來到這裡，當然要來上一碗排骨酥麵，

原本看到菜單時，覺得以當地的物價而言，一碗麵要價85元實在是有點貴，

不過麵上桌後，就覺得85元算是便宜了，

先來說排骨酥，經過醃漬、油炸及滷的過程，讓排骨酥的肉質變得很軟嫩，

而且切成適合一口入口的大小，還蠻貼心的，

而配角芋頭，外酥內軟，吸收湯汁後，也蠻好吃的，

而這泛著油光的湯頭，在排骨酥和芋頭的加持下，香氣迷人，

重點是麵的份量相當於一般小吃店的二倍，所以根本不需擔心吃不飽。

<排骨酥手工麵 $95>

排在菜單第一項的手工麵，聽起來好像很厲害的樣子，所以我們當然要點來吃看看，

而手工麵，其實就是刀削麵，喜歡吃寬麵條的朋友們可以選這種，

至於麵條以外的內容物，皆和上面介紹的排骨酥意麵都一樣，就不重複介紹囉~

<肉燥乾意麵 $55>

乾意麵上頭滿滿的肉燥、油蔥酥及香菜，光是用看的，就覺得蠻可口的，

這一碗麵是特地點給小恆恆吃的，

原以為小恆恆如果吃不完，潔西卡還可以嚐個幾口，

誰知潔西卡的排骨酥麵實在是太大碗了，自己的麵都吃不完了，更遑論吃這碗了！

<蝦仁肉圓 $55>

這裡的肉圓烹調方式和一般肉圓不同，不是油炸的，而是以清蒸的，

所以吃起來不會油膩，還蠻清爽的，

而且個頭不大，一份有三顆，還蠻適合三五好友，點個一兩盤大家一起分著吃。

除了麵食類和肉圓外，這裡還有自助式小菜可供挑選，

而且小菜的種類還不少，就像個迷你的滷位攤一樣。

至於小菜的價格也和滷位攤差不多，並沒有特別貴，

既然如此，當然也要點個幾樣囉！

原本潔西卡是要點海帶和豆干，但又覺得這兩樣好像太平常了，

所以就點了在台北比較少見的炸蔬菜、紅糟肉，還有潔西卡愛吃的百頁豆腐。

這裡的炸蔬菜並不是現炸的，而是一起油炸後再放涼，

只是油炸的食品離開油鍋久了，外皮就不會酥脆，有點軟掉，影響到口感，可惜了點，

不過紅糟肉倒還不錯吃，只是這一小片還不便宜耶，居然要50元，

至於百頁豆腐，淋上醬油膏，再搭配青蔥，也還不錯吃。

(用餐日期：2016/04/03  小恆恆3y1m)

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【相關資訊】

地址：新竹縣竹東鎮東林路40號

電話：03-594-3160

營業時間：週二至週日10:00-21:00(每週一公休)

停車場：無