<邱記排骨酥麵>,在竹東還蠻有名的,也曾上過食尚玩家,

既然這次來到竹東旅遊,就順道過來這裡用餐囉!

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<邱記排骨酥麵>的裝潢,和一般小吃店不同,從外觀帶有古早味的木門即可一窺一二。

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而店內的裝潢也很有古早味,

至於店內的座位看似還不少,但適逢用餐時段,店內座無虛席,

還好翻桌率還蠻快的,所以即便我們必須在外面候位,其實也沒等太久。

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這裡的餐點的種類很簡單,一張A4一半都不到的小小紙張就一覽無遺,

但這裡的餐點的口味卻很不簡單喔!

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來到這裡,當然要來上一碗排骨酥麵,

原本看到菜單時,覺得以當地的物價而言,一碗麵要價85元實在是有點貴,

不過麵上桌後,就覺得85元算是便宜了,

先來說排骨酥,經過醃漬、油炸及滷的過程,讓排骨酥的肉質變得很軟嫩,

而且切成適合一口入口的大小,還蠻貼心的,

而配角芋頭,外酥內軟,吸收湯汁後,也蠻好吃的,

而這泛著油光的湯頭,在排骨酥和芋頭的加持下,香氣迷人,

重點是麵的份量相當於一般小吃店的二倍,所以根本不需擔心吃不飽。

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<排骨酥手工麵 $95>

排在菜單第一項的手工麵,聽起來好像很厲害的樣子,所以我們當然要點來吃看看,

而手工麵,其實就是刀削麵,喜歡吃寬麵條的朋友們可以選這種,

至於麵條以外的內容物,皆和上面介紹的排骨酥意麵都一樣,就不重複介紹囉~

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<肉燥乾意麵 $55>

乾意麵上頭滿滿的肉燥、油蔥酥及香菜,光是用看的,就覺得蠻可口的,

這一碗麵是特地點給小恆恆吃的,

原以為小恆恆如果吃不完,潔西卡還可以嚐個幾口,

誰知潔西卡的排骨酥麵實在是太大碗了,自己的麵都吃不完了,更遑論吃這碗了!

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<蝦仁肉圓 $55>

這裡的肉圓烹調方式和一般肉圓不同,不是油炸的,而是以清蒸的,

所以吃起來不會油膩,還蠻清爽的,

而且個頭不大,一份有三顆,還蠻適合三五好友,點個一兩盤大家一起分著吃。

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除了麵食類和肉圓外,這裡還有自助式小菜可供挑選,

而且小菜的種類還不少,就像個迷你的滷位攤一樣。

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至於小菜的價格也和滷位攤差不多,並沒有特別貴,

既然如此,當然也要點個幾樣囉!

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原本潔西卡是要點海帶和豆干,但又覺得這兩樣好像太平常了,

所以就點了在台北比較少見的炸蔬菜、紅糟肉,還有潔西卡愛吃的百頁豆腐。

這裡的炸蔬菜並不是現炸的,而是一起油炸後再放涼,

只是油炸的食品離開油鍋久了,外皮就不會酥脆,有點軟掉,影響到口感,可惜了點,

不過紅糟肉倒還不錯吃,只是這一小片還不便宜耶,居然要50元,

至於百頁豆腐,淋上醬油膏,再搭配青蔥,也還不錯吃。

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(用餐日期:2016/04/03  小恆恆3y1m)

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【相關資訊】

地址:新竹縣竹東鎮東林路40號

電話:03-594-3160

營業時間:週二至週日10:00-21:00(每週一公休)

停車場:無

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