<九川堂>,愛吃火鍋的柚子把拔肖想來這家店已經很久了,

趁著還未入夏,而這天天氣又比較涼爽一點,所以我們要去吃火鍋囉!

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<九川堂>的位置非常好找,就位於捷運蘆洲站3號出口的公車站牌對面。

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走入店內,裡面的色調以低彩度的色系為主,走的是低調奢華風。

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挑高並加上鏡面的天花板、簡單線條設計的牆壁及座位隔板,並運用水池來造景,

讓空間顯得更加通透又開闊,且整間餐廳就像是件大型的藝術品。

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雖說室內有一部分空間被用來作為水池,但其實這裡的座位還蠻多的,

桌子與桌子之間都會有隔板區隔開,形成一個小小的獨立空間,

而且隔板採用鏤空的設計,讓人不會有壓迫感 。

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再往2F前進,2F的設計風格和1F又截然不同,

波浪狀的原木天花板,打上燈光後,感覺超明亮的,

再搭配造景水池,讓潔西卡有一股稍後會有精靈從池中的大甕裡飛出來的錯覺!

(柚子把拔:人家那是大型藝術品,卻被你當成甕!而且是神燈才會有精靈,好嗎?)

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而我們這天的座位是安排在1F,入座前,服務人員還特別詢問是否需要兒童椅,

為了讓小恆恆能專心用餐,所以潔西卡就說好,

但說了之後馬上又有點擔心,因為通常兒童椅只能放在靠走廊的桌邊,

而我們又坐在通往廚房的通道上,熱鍋進進出出的,難免會有安全上的疑慮,

沒想到當兒童椅一拿過來後,居然直接往座位上放,

仔細一看,原來椅子的腳前長後短,剛好可以放在位置上,真是太貼心的設計!

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除了兒童椅外,餐具的部分也很講究,

一般火鍋店的餐具多半為美耐皿,甚至有的筷子還是使用免洗筷,

碰到熱呼呼的食材,會有把塑化劑及漂白劑吃下肚的風險,

然而這裡的碗盤都是瓷器的,小朋友還有專用的防燙不鏽鋼碗,

另外,杯子是玻璃製的,而筷子、湯匙和火鍋湯鍋也都是不鏽鋼製的,

感覺上用這樣的餐具來吃熱呼呼的火鍋,讓人安心多了!

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接著來看看這裡的餐點吧!

這裡的餐點是以鍋物為主,包含壽喜燒及火鍋,價格從230元~600元不等,

如果是平日11:00-16:00間來用餐,還有經濟鍋(168元)可供選擇,

另外這裡也有提供加料單點及加價換湯底的服務。

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用餐前,先來去拿醬料吧!

醬料台非常乾淨,而且醬料分別裝在容器內,還用小木牌標示名稱,方便客人取用,

而容器下方還放置冰塊,如此一來,即便是炎熱的夏天,也不必擔心佐料臭酸的問題。

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接著,上菜囉!

先來幫今天的食材拍個團體照之後,再一一介紹吧!

(菜盤:我還有個同伴在旁邊,沒入鏡)

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<鮮蚵肉片鍋 $320>

此鍋搭配的肉類為豬/雞/牛擇一,

原以為愛吃牛肉的柚子把拔會選擇牛肉,沒想到這次居然是點雞肉,真是難得!

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而肉盤上桌後,著實讓潔西卡愣了一下,

因為以往在火鍋店點的雞肉都是切片的,而且肉片非常薄,且份量也不多,

甚至有些沒良心的店家還會使用重組肉,

沒想到這裡使用的是真材食料的去骨切塊雞肉,而且份量還不少呢!

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至於鮮蚵也非常大顆又肥美,而且送上桌後,就飄散出淡淡的屬於鮮蚵才有的香味。

(照片內小杯子裝的是米酒)

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鮮蚵下鍋再加入薑絲及米酒煮熟後,飽滿肥嫩又美味的鮮蚵就完成囉!

重點是入口後,絲毫沒有腥味,真的是有夠"青"(新鮮)啦!

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至於菜盤上的食材還不少,少說也有十多種,雖然每一種都只有一點點,

但很多的’’一點點’’加起來,就變成這大大的一盤啦!

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瞧!菜盤才放了3/4就已是滿滿的一鍋,份量是不是真的很多啊!

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<三鮮鍋 $310>

三鮮鍋中的海鮮為鯛魚片、鮮蝦、蛤蜊及鮮蚵四選三,

由於我們點的<鮮蚵肉片鍋>裡就有鮮蚵了,所以就選前三樣海鮮。

這碗食材送上桌時,乍看之下覺得好像很大一碗,

其實下面放的是冰塊,是用來保持海鮮的鮮度用的。

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此外,這裡的鯛魚片看起來很新鮮,和一般火鍋店用的冷凍魚片不同,

至於蛤蜊,雖然量不多,但是屬於個頭比較大的,所以肉質很鮮嫩。

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而蝦子的話,在剝殼時,蝦殼會黏在蝦肉上,並不是那麼容易剝,

有人說這代表蝦子不新鮮,但也有人說並非如此,各有各的論點,

姑且先不爭論這一點,光是單憑這煮熟後的蝦子沒有腥味,咬起來稍有彈牙的感覺,

潔西卡就覺得ok了!

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對了,吃火鍋時,少不了要搭配冷飲,

而這裡有提供冷飲,而且都是無限暢飲,

特別的是,除了碳酸飲料外,還有提供梅子醋及紅茶,

話說這梅子醋還真的不錯喝,又幫助開胃,

害貪吃卻又節食ing的潔西卡一不小心就火力全開

而紅茶也不賴,和一般紅茶包泡出來的口感不同,比較像是用茶葉煮的!

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吃飽飽後,最後別忘了再來吃個冰淇淋吧!

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雖說看不出冰淇淋是哪個牌子的,但味道也還不錯,

瞧小恆恆吃的津津有味的,連手上的小屑屑也不放過!

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最後就以這張父子倆的耍帥照,為今天這一頓鮮美的海鮮火鍋餐劃下一個完美的句點吧!

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<後記>

整體而言,這裡有重金打造的超優質用餐環境,

而且在一些細節上的設計,如:兒童椅、餐具等,均以客人的角度來作考量,

再加上食材也是經過嚴選,新鮮的海鮮及真材實料、非重組肉的肉片,

份量也十足,多到讓貪吃的潔西卡都吃不完,最後還分一些給柚子把拔,

而柚子把拔雖吃完,但從晚上七點多吃飽後,一直到睡前(00:30)還說肚子飽飽的,

照理說這樣的餐廳,餐點價格應該不斐,然而這裡走的卻是平價火鍋路線,

這麼優質的一間餐廳,如果沒來過的朋友們,還真的值得一試喔!

 

(旅遊日期:2016/04/24  小恆恆3y1m)

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【相關資訊】

官方臉書:九川堂鍋物 (點我連結)

地址:新北市蘆洲區中正路383號

電話:02-8286-1782

用餐時間限制:90分鐘

營業時間:11:00-02:00

停車場:無

其他:兩人共鍋加60元,可抵單點﹔110公分以下免共鍋費

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