@柚子恆皮

我們一行人逛完<石門水庫>後已近中午，原本打算去<祥和園>吃活魚大餐，

但考慮到當天艷陽高照，大家走到已經有點累了，實在不想再走回停車場，

於是就決定在遊客中心附近隨便找間餐廳吃吧。

(石門水庫旅遊文章連結-->#桃園大溪# 石門水庫一日遊 @柚子恆皮)

只是那麼多間餐廳，要去哪間實在毫無頭緒啊，於是決定哪間人多就去哪間，

結果揭曉~就是<小江正宗水庫活魚>。

這裡的點菜方式有單點也有合菜，由於我們人多，所以就直接點<六人份合菜 $2000>。

六人份的合菜共七菜一湯，看起來是不是很豐盛啊~

接著讓潔西卡來一一介紹吧。

<活魚四吃之糖醋魚>

利用魚的中後半段下油鍋酥炸後再淋上糖醋醬及枸杞烹煮，

炸的時間剛好，肉質不會過老，再加上微酸偏甜的口感，潔西卡個人還蠻喜歡這道菜。

<活魚四吃之清蒸魚>

清蒸魚最能看出魚的新鮮度，新鮮與否只要吃第一口就立即分曉，

而這道利用簡單調味和青蔥絲作成的清蒸魚，果然沒讓人失望，肉質鮮美，果然新鮮，

只可惜冷掉後再吃稍油了些。

<活魚四吃之炸魚塊>

外層裹著薄薄的炸粉，而裡面包覆著份量十足的魚塊，店家實在誠意十足，

而且雖是油炸的，但吃起來不會有油膩感，即便是冷了之後再吃也是如此。

<活魚四吃之味噌魚湯>

利用魚頭、魚骨、魚碎肉加入味噌熬煮的魚湯，味道非常清甜，超對潔西卡的味蕾，

不誇張，潔西卡忍不住一碗接著一碗，

說實在的，潔西卡在外面的餐廳很少這麼放肆的喝湯，畢竟湯的熱量很高，

只是這裡的湯太好喝了，潔西卡實在難以管住自己的手和嘴啊。

<香酥溪蝦>

這道溪蝦酥脆多汁，超好吃的~

"多汁"?沒錯，你沒看錯，潔西卡也沒寫錯，

跟一般市面上吃起來乾乾柴柴又常被觸鬚刺到嘴的炸溪蝦來比，

這裡的溪蝦咬下去真的超juicy，甚至還會噴汁耶

(柚子把拔白了一眼說那不是噴汁而是噴油吧)，

而且即便一次塞很多隻到嘴裡也不會有刺刺的感覺。

<炒山豬肉>

山豬肉?羊肉?我們傻傻分不清楚，

話說這道菜入口後，大家紛紛在猜測這是什麼肉(ㄟ~原來大家都沒注意看菜單)，

看來大家對於炒山豬肉的口感很不熟悉，

如果是像夜市賣的那種重口味的石板炒山豬肉，想必大家應該就不會猜錯了，哈哈~

至於口感和味道嘛，肉質不會太老，味道還ok，整體表現中規中矩。

<薑絲大腸>

大腸的口味微酸中帶點甜，不像傳統客家口味的又酸又嗆，

而且吃起來很Q彈又有嚼勁，但不至於咬不爛，

只可惜份量有點少，再加上這道菜超搶手，很快的盤子就見底了，

事後我們在討論這道菜的時候，柚子把拔還很哀怨的說他只吃到一塊，

沒辦法，誰叫他手短，出來吃飯就是要快、狠、準啊。

<炒青菜>

奇怪，少一張照??明明就有八道菜，只是怎麼只拍到七道菜呢?

喔~來是忘了拍炒青菜的照片，好吧~那就用口述的吧!

雖然這裡主打活魚，不過炒青菜一點都不馬虎，

這道利用客家美味佐醬黃豆豉醬來拌炒地瓜葉，豐富了整道菜的味道，

比起潔西卡平常清炒的地瓜葉好吃多了，看來應該上網買黃豆豉醬啦。

<後記>

整體而言，這裡的料理是利用簡單的烹調方式，沒有添加過多的人工調味料，

每道料理都帶著一點甜味，但不至於像台南的口味般的甜，

連不喜歡料理中帶有甜味的柚子把拔都還能接受，

而且出菜速度算是快，食材也蠻新鮮，

重點是六人份的七菜一湯才2000元，算是一間CP值高的餐廳，

基本上潔西卡還蠻喜歡這邊的料理，但柚子把拔卻覺得就一般般啊，

不過每個人喜歡的口味本來就不同，就像他嗜辣，潔西卡不愛一樣。

(用餐日期：2015/12/19  小恆恆2y9m)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

【相關資訊】

官方臉書：https://www.facebook.com/%E5%B0%8F%E6%B1%9F%E6%AD%...

電話：03-471-1039

地址：桃園縣大溪鎮環湖路一段40號